VALORES
Satisfacer las necesidades del presente sin comprometer el futuro. Garantizar el equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social.

OBJETIVOS
Respetar el medio ambiente y las tradiciones locales. Promover una alimentación saludable y sostenible. Emplear productos de cercanía, de temporada y agroecológicos. Fomentar el contacto directo y compromiso entre restauradores y proveedores Km0.